香鲜的蟹酿橙，让你这个秋季不沉默
不知从什么时候开始，大闸蟹已成金秋标配，作为每年秋季朋友圈里的刷屏名角儿，而今年又怎能罢休。秋天，人的身体皆需及时进补丰富的蛋白质，同时也是食欲渐起时，而此时黄多油满的大闸蟹正能满足所有条件，自带爆红基因，深得大众喜爱，都知道阳澄湖大闸蟹吃法有多种选择，但郑州阳澄湖大闸蟹小编觉得秋季更适合吃蟹酿橙，不仅可以消食健胃，而且对人体有很好的滋补作用！
材料：甜橙10个（约1000克），湖蟹200克，白菊花（干）10克，玻璃纸10张。调料：米醋10克，姜末3克，香雪酒(香雪酒：口味鲜甜，醇厚，无异味)15克，白糖8克，精盐5克，香油20克
做法：甜橙洗净，顶端用三角刀刺成一圈锯齿形，揭开盖，取出橙肉及汁水，留橙壳备用。
2、蟹洗净后放入笼中壳朝上大火蒸5分钟至熟，取出后剥离蟹壳，用牙签挑出蟹肉。
3、炒锅内放入15克香油，烧至七成热时放入姜末煸炒出香，倒入蟹肉小火翻炒1分钟，再倒入橙汁及橙肉，加香雪酒10克、米醋5克、白糖炒熟，淋上剩余的香油出锅，放凉后分装入甜橙壳中盖上橙盖。
4、将甜橙排放盘中，加入白菊花及剩余的香雪酒、米醋，包上玻璃纸，上笼用旺火蒸10分钟即成，上席时，去除外面包裹的玻璃纸即可食用。
香鲜的蟹酿橙，让你这个秋季不沉默，蟹酿橙是江苏省阳澄湖的一道特色传统名菜，新颖、鲜美、其味香鲜，其形精美，酒菊香、蟹肥，风味独特，蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，郑州阳澄湖大闸蟹小编谈到这个秋季怎能少了这一道美食盛宴呢，康记蟹王阁阳澄湖大闸蟹，无懈可击的好味道，让你在这个秋季不沉默！文章来源：http://www.zzxiewg.com