第一，起步资金，小吃加盟一定要量力而行，不可破釜沉舟，起步资金高的不一定就能有好的回报，起步资金低的不一定赚不到钱，比如叫花猪蹄起步1万块钱都不到，却每天都能创造很大的利润，活动期间起步资金更是直接减少一半；
第二，市场考察，根据自己的资金，定位自己的市场和人群，考察市场的客流量，消费能力，口味偏好等，从而有针对性的选择小吃加盟项目。
第三，竞争对手，一定要在小吃加盟的初期就了解竞争对手，有没有人再做相同或者类似的小吃加盟项目，或者有没有什么别的冲突等。
第四，项目选择，考察市场后，把启动资金充足并且比较适合市场的项目筛选出来，并以列表的形式列出来对比各项目的优势和劣势，从中筛选出几个中意的项目。
第五，合作咨询，一定要和小吃加盟项目方确定好各种注意事项，比如加盟费、保证金、产品的配送、后续服务等等。