山西三晋源健康科技有限公司，锐意进取，创新发展，立足把山西醋产业做大做强的目标，一年来，从新产品研发、生产到市场推广营销，都取得良好效果。
该公司管理层始终把科技研发投入做为企业生存发展立足之道。在该公司科技团队负责人车建涂教授发布了世界上首个老陈醋基因数字图谱后，努力把这一重大科研成果转化为生产力，一年多来，在日常投入基础上，追加投入两千多万元，研制生产出了适合各类亚健康人群饮用的以醋为基本原料的保健新产品、美容护肤品等投放市场后，深受广大消费者喜爱。这一成果，为山西两百多家陈醋生产企业的醋产业升级换代创出了新路子。目前，该公司已有二十种产品获得国家有关部门的批准上市，还有十多种产品申报国家专利，并报有关部门审核，不久将会陆续投放市场。
在市场营销方面，努力创新模式，减少中间环节，让利消费者。一年来，该公司先后投入一千多万元在太原、石家庄、大同、长治等市设立开办直营或加盟联锁的“醋养生坊”体验店，使消费者在店内不仅能购买到称心如意的各种陈醋系列饮品和保健品，同时可学习、了解以醋为基的醋薰、醋蒸、醋疗、醋浴等各种传统而又现代的养生保健知识，并能亲身体验感受这些活动带来的身心愉悦。
为适应现代消费者的消费理念和行为，该公司开办了优易购电商平台，主推山西著名的水塔牌老陈醋系列产品，同时，国内著名品牌海尔、美的、格力电器以及红酒、饮料、食品、小杂粮以及家居用品等产品也纷纷登陆电商平台，目前，优易购电商平台已上线七大类、数千种商品，逐渐形成了具有山西特色的电商平台。
据该公司总裁周凯介绍，公司正在积极创造条件，不但要做好把醋葫芦变成宝葫芦的排头兵，同时，还要把这个宝葫芦送到千千万万个消费者手中，让广大消费者共享改革创新带来的红利。目前，该公司开展直销的申请已被国家商务部受理。公司正按照政府主管部门的严格要求，不断强化内部管理，修正不足，对员工进行全方位培训，争取早日以全新的面貌，全新的模式，全新的业绩，做好醋产业这篇大文章。