严格的审批制度在一定程度上可以规范***品市场，但对“伪***品”可就心有余而力不足了。
增强免疫、抗疲劳、补充营养、增肌肉……小小一罐蛋白粉已被赋予了太多神奇的功效。
2015年9月，《消费者报道》向第三方权威机构送检了安利纽崔莱、汤臣倍健、禾健、可益康、康比特、康富来、美瑞克斯、Muscletech等8品牌10款蛋白粉。
10款蛋白粉中，安利纽崔莱多种植物蛋白粉和汤臣倍健蛋白质粉两款蛋白粉获得“国食健字”批准文号，属***食品，其他八款为普通食品。其中，美瑞克斯乳清蛋白粉固体饮料和康比特蛋白质粉涉嫌违规宣传***功效。
“蓝帽子”PK“非蓝帽”
2015年9月，《消费者报道》关于蛋白粉的调查问卷显示，286名读者中，44%选购蛋白粉时会关注产品是否获得“国食健字”批文。
然而，备受追捧的“蓝帽子”(***食品的标志)，只在少数蛋白粉产品上出现。从销量来看，“蓝帽”蛋白粉相对于一些“非蓝帽”的蛋白粉并不占优势。
受访数位***品业内人士均表示，是否要戴“蓝帽子”，很大程度上取决于企业对产品的市场定位。
“***品普遍价格较高，有部分高收入消费群体愿意为此买单。而相对低价的非***品蛋白质在普通消费者中更受欢迎。”北京天健华成国际投资顾问有限公司总经理韩天成说。
“一个产品是否申请‘国食健字’，取决于企业对产品的定位和成本方面的考虑。申请‘国食健字’要通过动物功能性实验证明其***功能，花费成本高，审批周期长。有的企业不想在这方面花钱和时间。”广东康富来药业有限公司相关负责人对记者表示。
韩天成向本刊记者介绍，申报***食品对原料、配方、车间环境等都有着更高的要求，每年都有厂家因为这些方面不达标而申请‘国食健字’失败。
“一款蛋白粉产品如果申报‘国食健字’，成本在20到30万之间，周期2-3年，但申报成功率只有50-60%。而如果作为普通食品，只需在当地相关部门备案即可，成本就几千块钱。这导致很多企业放弃申请‘蓝帽子’。”韩天成说。
从这个角度来看，拥有蓝帽子的***食品的品质似乎更有保证。但对于蛋白粉这类常规的营养补充剂来说，“蓝帽子”并不意味着***效果一定更佳。
“只要蛋白粉来源相同，它们的营养和***功能不会有质的变化。”国家一级营养师焦通对本刊记者表示。
康富来药业有限公司相关负责人也持相似的观点。“作为普通食品的蛋白粉也可以申请‘国食健字’批号。在补充营养这个角度，是否有‘国食健字’批号对产品影响不大。”
氨基酸评分是国际通用的表示蛋白质营养均衡程度的一个指标。从该指标来看，有“蓝帽子”的汤臣倍健和安利纽崔莱表现较好，但相比其他没有“蓝帽子”的产品，价格也高出数倍。